by Tina | 7 Oct, 2025 | SKÅL Nyhetsbrev, Wine
Spanien bubblar av kreativitet och en av de mest spännande regionerna i min mening just nu är Priorat. Från en helt okänd region med alkoholdrivna viner på 70-talet, till de erkända kultviner vi känner till idag. Numera har även en ny trend tagit fäste: slanka,...
by Tina | 31 Aug, 2025 | Restaurants, SKÅL Nyhetsbrev
Tornhuset är det senaste tillskottet på Umeås restaurangscen, och en av de mest spännande nyöppningarna på länge. Bakom satsningen står nämligen Umeå-profilen Per Söderberg samt stjärnkocken Mathias Dahlgren som växte upp i staden. Från bistron Bröd & Vin i...
by Tina | 3 Jun, 2025 | Restaurants, SKÅL Nyhetsbrev, Wine Travels
Jag besökte nyligen München, en av världens viktigaste ölstäder. Här har det tillverkats öl sedan urminnes tider, och världens äldsta aktiva bryggeri ligger faktiskt just utanför staden, nämligen Weihenstephaner grundat 1040. Öl är så viktigt att det firats med...
