by Tina | 2 Nov, 2025 | Restaurants, SKÅL Nyhetsbrev
Jag var nyligen i Vasa, Finland, och passade då på att utforska en del av stadens restaurangscen. Det talas mer och mer om Finland som ett innovativt land när det gäller mat och dryck så jag var väldigt nyfiken på vad Vasa hade att erbjuda. Första gången jag besökte...
by Tina | 31 Aug, 2025 | Restaurants, SKÅL Nyhetsbrev
Tornhuset är det senaste tillskottet på Umeås restaurangscen, och en av de mest spännande nyöppningarna på länge. Bakom satsningen står nämligen Umeå-profilen Per Söderberg samt stjärnkocken Mathias Dahlgren som växte upp i staden. Från bistron Bröd & Vin i...
by Tina | 3 Jun, 2025 | Restaurants, SKÅL Nyhetsbrev, Wine Travels
Jag besökte nyligen München, en av världens viktigaste ölstäder. Här har det tillverkats öl sedan urminnes tider, och världens äldsta aktiva bryggeri ligger faktiskt just utanför staden, nämligen Weihenstephaner grundat 1040. Öl är så viktigt att det firats med...
by Tina | 12 Oct, 2023 | CorkRules, Food, Restaurants, Wine bars, Wine Travels
Lately I’ve been producing podcast episodes for Cork Rules, talking about wine lists in different restaurants around the world. A few of them are out already. Don’t miss! Great episodes by me, and other talented sommeliers, talking about how to read a wine...
by Tina | 7 Aug, 2023 | Articles, Producers, Restaurants, Wine, Wine bars, Wine Travels
I recently published three articles on Wine Table with news about South Africa. Like I’ve said before I was very inspired by my trip there during harvest earlier this year and wanted to share my passion about the food and wine here with others. All articles are...
by Tina | 7 Jul, 2018 | Food, Italy, Restaurants, Wine, Wine bars
Bologna is known as the ”foodie city” of Italy, probably mainly because of the food from the region Emilia-Romagna where Bologna is based. This is the home of Mortadella, Parmigiano and balsamic vinegar among other delicacies. The city is even known as ”La grassa”,...
