Wine blog
by Tina
Montalcino som kult-region
När jag bodde i Siena för några år sedan var Brunello di Montalcino en av mina favoritregioner. Jag har alltid varit fascinerad över områdets relativt korta, men ikoniska, historia i jämförelse med grannregioner som Chianti Classico. Det var först på 1850-talet den...
Upptäck Soju
När jag läste min WSET Level 3 in Spirits för ett år sedan tyckte jag att de asiatiska spritsorterna vi gick igenom var väldigt spännande, då det inte är lika ofta man stöter på dem i Sverige. Efter ett härligt besök på en Korean BBQ-restaurang i Stockholm för någon...
Vijiriega, den bortglömda druvan
Jerez i södra Spanien har länge varit välkänt för sitt starkvin sherry, men idag börjar fler och fler producenter tillverka rött och vitt vin med, även om man inte får använda Jerez som ursprung. Det större området Cádiz är istället det som brukar skrivas ut på...
Det spännande bubblet Sekt
Sekt är mousserande vin från Tyskland, och en vinstil som varierar stort i stil och kvalitet. Idag finns det flertalet roliga producenter att upptäcka och det är en vinstil som bara fortsätter att utvecklas. Sekt kan vara allt från enkelt och fruktigt, till otroligt...
En gastronomisk dag i Vasa
Jag var nyligen i Vasa, Finland, och passade då på att utforska en del av stadens restaurangscen. Det talas mer och mer om Finland som ett innovativt land när det gäller mat och dryck så jag var väldigt nyfiken på vad Vasa hade att erbjuda. Första gången jag besökte...
Tredje gången gillt för Priorat
Spanien bubblar av kreativitet och en av de mest spännande regionerna i min mening just nu är Priorat. Från en helt okänd region med alkoholdrivna viner på 70-talet, till de erkända kultviner vi känner till idag. Numera har även en ny trend tagit fäste: slanka,...
About me
My name is Tina Johansson DipWSET. I am a Certified Sommelier from Sweden living in Stockholm. I work as a wine director in three restaurants; Häktet, Forma and Napolyon. have a background as a head sommelier in restaurants like the one Michelin Star Restaurant Ekstedt and Fotografiska, and am a WSET Level 4 Diploma in Wines Alumni. I have also competed in Sommellerie and I was Swedens Best Female Sommelier in 2017.
SKÅL!
Newsletter in Swedish together with Maya Samuelsson, coming out every month with wine recommendations, fun facts, restaurant tips and much more. Stay tuned!
