by Tina | 20 Oct, 2026 | SKÅL Nyhetsbrev, Wine
Sémillon är en väldigt underskattad druva om du frågar mig. Långt ifrån trendig, men otroligt god och matvänlig. Sémillon är en av de viktiga druvorna för vit Bordeaux, men gör även fantastiska viner i regioner i Nya Världen, som Hunter Valley i Australien eller i...
by Tina | 16 Sep, 2026 | Food, Restaurants, SKÅL Nyhetsbrev, Wine bars, Wine Travels
I år spenderade jag hela min semester i fantastiska Paris! Trots att det var en så varm sommar var det en magisk upplevelse med massor av god mat, vin och cocktails. Här samlar jag ett litet urval av mina nya favoritställen för alla hungriga och törstiga som ska till...
by Tina | 9 Jun, 2026 | SKÅL Nyhetsbrev, Wine, Wine Travels
Jag är nyligen hemkommen från en vinresa i Languedoc som såklart främst är välkänt för sina röda viner, men de senaste åren har fler och fler fokuserat på att producera bättre vitt vin. Det mest välkända området för vitt är Picpoul de Pinet, men många andra sydfranska...
by Tina | 31 Aug, 2025 | Restaurants, SKÅL Nyhetsbrev
Tornhuset är det senaste tillskottet på Umeås restaurangscen, och en av de mest spännande nyöppningarna på länge. Bakom satsningen står nämligen Umeå-profilen Per Söderberg samt stjärnkocken Mathias Dahlgren som växte upp i staden. Från bistron Bröd & Vin i...
by Tina | 19 Mar, 2023 | Producers, Wine, Wine Travels
Last year I found out I received a scholarship through PIWOSA called Women in Wine, where I together with three other sommeliers. The scholarship included three weeks in South Africa. I was staying at a vineyard called De Grendel and helping out in the vineyard and...
